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Il glutine è una proteina presente nei cereali come il grano, l'orzo e la segale. I principali alimenti che contengono glutine sono la pasta, la pizza, i biscotti, i dolci e il pane. Questa proteina è molto utile per dare elasticità alla pasta e far lievitare il pane. Tuttavia, il glutine non è presente in alimenti come il mais, il riso, le patate e il grano saraceno.
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Pasta Party Gluten Free Sàrl M Central
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